Olahan semur yang merupakan hidangan khas tanah air dengan awalnya terinspirasi dari gaya masakah Belanda, menjadi salah satu menu favorit bagi masyarakat Indonesia. Kali ini, semur daging sapi dan kentang akan menjadi santap makan siang yang istimewa, dengan kuah kecap kental yang meresap hingga ke serat daging. Berikut cara masak semur daging sapi dan kentang yang bisa dicoba.
Bahan Bahan yang Perlu Disiapkan
Bahan bahan yang perlu anda siapkan untuk membuat semur daging sapi dan kentang yaitu 250 g daging sapi yang dipotong dadu, 2 buah kentang yang juga dipotong dadu, ½ buah tomat dipotong dadu, 2 cm jahe yang dimemarkan, 1 lembar daun salam, 1 sdt garam, ½ sdt gula pasir, 1 sdm gula merah, ½ sdt merica bubuk, 5 sdm kecap manis, 2 sdm minyak, dan 500 ml air.
Untuk bumbu halusnya, anda perlu menyiapkan 3 siung bawang putih, 5 butir bawang merah, serta 2 buah cabai merah yang telah dibuang bijinya. Untuk mendapatkan rasa pedas, anda juga bisa menambahkan cabai rawit sesuai selera. Dan agar lebih gurih, tambahkan 1 liter kaldu sapi jika perlu.
Cara Mengolah Bahan
Cara mengolah bahan bahan yang telah disiapkan tidak sulit. Pertama, panaskan minyak untuk menumis bumbu halus dan tambahkan daun salam serta jahe. Masukkan daging setelah bumbu halus mengeluarkan aroma harum. Masak dan aduk aduk daging hingga berubah warna, lalu masukkan kentang. Tambahkan air dan semua bahan yang tersisa, tunggu beberapa saat dan angkat.
Sebagai penyedap, anda dapat menambahkan taburan bawang goreng ketika menyajikan rendang sapi kentang. Menu satu ini sangat cocok disajikan baik untuk harian maupun berbagai acara spesial. Rasanya bahkan tidak pernah gagal dalam memanjakan lidah, dan yang pasti mengenyangkan.